1 picanha inteira de aproximadamente 1,2kg
300g de molho de tomate,
150 gramas de champignon,
100 gramas de azeitonas (fatiadas e sem caroço),
1 pacote de creme de cebola
500ml de cerveja escura
MODO DE PREPARO
Limpe a gordura deixando só uma camada bem fina. Numa panela de pressão grande, doure a picanha, virando com uma colher de pau. Não pode furar! Acrescente o champignon e as azeitonas. Numa tigela, faça um molho frio, com molho de tomate, a sopa de cebola e a cerveja preta. Adicione esse molho à picanha, feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante 1 hora. Fatie a picanha e sirva com o molho, arroz branco e salada. Obs.: se o molho estiver ralo, a picanha estará dura. O molho deve ser grosso.
500ml de cerveja escura
MODO DE PREPARO
Limpe a gordura deixando só uma camada bem fina. Numa panela de pressão grande, doure a picanha, virando com uma colher de pau. Não pode furar! Acrescente o champignon e as azeitonas. Numa tigela, faça um molho frio, com molho de tomate, a sopa de cebola e a cerveja preta. Adicione esse molho à picanha, feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante 1 hora. Fatie a picanha e sirva com o molho, arroz branco e salada. Obs.: se o molho estiver ralo, a picanha estará dura. O molho deve ser grosso.
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