Medalhão ao molho de Laranja

Ingredientes

1/2 kg de miolo de alcatra cortado em medalhão

120 g de bacon em fatias finas

Sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada a gosto

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 cebola pequena ralada

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (ou suco de laranja)

2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

1 colher (chá) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1/2 cubo de caldo de carne

1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo

Tempere os medalhões com o sal, a pimenta e a noz-moscada a gosto

Deixe em repouso por 30 minutos

Enrole 1 ou 2 fatias de bacon em cada medalhão e prenda com palitos

Aqueça a manteiga ou a margarina e doure-os até atingirem o ponto desejado

Reserve e mantenha aquecido

Na mesma panela, refogue a cebola, junte o vinho ou o suco de laranja, o caldo de carne, o molho de soja, o molho de tomate e o amido de milho diluído na água

Deixe apurar

Coloque os medalhões em uma travessa bonita e regue-os com o molho

Sirva com salada verde e arroz branco

Picanha com creme de cebola

INGREDIENTES
1 picanha inteira de aproximadamente 1,2kg
300g de molho de tomate,
150 gramas de champignon, 

100 gramas de azeitonas (fatiadas e sem caroço), 

1 pacote de creme de cebola
500ml de cerveja escura

MODO DE PREPARO
Limpe a gordura deixando só uma camada bem fina. Numa panela de pressão grande, doure a picanha, virando com uma colher de pau. Não pode furar! Acrescente o champignon e as azeitonas. Numa tigela, faça um molho frio, com molho de tomate, a sopa de cebola e a cerveja preta. Adicione esse molho à picanha, feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante 1 hora. Fatie a picanha e sirva com o molho, arroz branco e salada. Obs.: se o molho estiver ralo, a picanha estará dura. O molho deve ser grosso.

Bolo de Carne e Salada de rúcula com morango

Salada de rúcula com morango

Ingredientes

1/2 maço de rúcula

2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos

18 morangos cortados ao meio

100 g de queijo mussarela ralado Frimesa

Molho para salada HELLMANN´S 

Modo de Preparo

Em uma saladeira, disponha a rúcula, os tomates, o morango, e a mussarela. Sirva com o molho para salada HELLMANN´S balsâmico.

 Bolo de Carne

Ingredientes

400 g de carne de porco moída

400 g de carne de boi moída

1 ovo

2 dentes de alho bem amassado

1 colher de chá de molho de pimenta

Sal a gosto

2 colheres sopa de alecrim

2 colheres sopa de vinagre

1 xícara de chá de palmito LAR cortado em rodelas finas

1 xícara de chá de migalhas de pão

1/2 pimentão verde picadinho

1/2 cebola ralada

1/3 de xícara de chá de massa de tomate

3/4 xícara de chá de água

Modo de Preparo

 Em uma tigela misture a massa de tomate, água e o vinagre. Reserve. Em uma panela misture as carnes, cebola, pimentão, migalhas de pão, ovo, molho de pimenta, alecrim, sal e o alho. Misture bem, acrescente a seguir o molho (reserve um pouco deste molho) reservado e mexa bem. Depois coloque em um refratário com 22 cm de diâmetro leve ao microondas sem cobrir em potência alta por 18 minutos. Depois, escorra o líquido formado, coloque o restante do molho reservado por cima e asse em potência alta por 4 minutos. Assim que estiver pronto arrume as rodelas de palmito por cima e é só servir.

Filé mignon com molho de mostarda e purê de abóbora

Ingredientes:

1 ½ kg de filé mignon inteiro

Sal temperado a gosto

Margarina o suficiente para fritar a carne.

Purê:

1 colher (sopa) de óleo

2 dentes de alho amassados

½ cebola picadinha

1 abóbora cabotiá média

Pimenta-do-reino a gosto

Molho de mostarda:

1 copo de requeijão

1 caixa de creme de leite

2 colheres de mostarda

Modo de preparo:

Purê: descasque a abóbora e corte em cubos grandes, reserve. Em uma panela aqueça o óleo e frite o alho e a cebola. Em seguida acrescente a abóbora e tampe a panela. À medida que a abóbora solta água vá mexendo para que os cubos desmanchem. Acrescente água caso comece grudar no fundo da panela e mexa até derreter completamente os pedaços.

Molho: em uma panela coloque o requeijão, o creme de leite e a mostarda, mexa para que forme uma mistura homogênea. Leve ao fogo e deixe ferver.

Filé: limpe bem o filé retirando toda a gordura, corte em tamanhos pequenos para serem fritos de maneira individual. Aqueça uma frigideira e coloque margarina para fritar uma porção. Não coloque sal antes de fritar, pois, junta muita água na frigideira e faz com que demore mais para ficar pronto.

Montagem: Em um prato coloque uma porção do purê, acrescente o filé sobre o purê e coloque o molho por cima. Está pronto para servir.

Primeiro sorteio da campanha A Grande Virada da Sorte

No dia 29 de abril aconteceu no Lar Supermercado - Loja de Medianeira o primeiro Teste da Chave reunindo 11 clientes sorteados em cada município de atuação da Cooperativa Lar. A campanha teve início em fevereiro de 2011 e cada um dos sorteados também recebeu um climatizador de ar Consul. São cinco edições, cada uma das fases tem como prêmios 1 Celta 0 km e 11 climatizadores de ar. Na edição Extra  tem como prêmio 1 Ecosport 0 km e 11 climatizadores, participam desta edição os clientes que pagarem suas compras com o Lar-Card (a cada R$ 80,00 um cupom), igualmente os clientes que adquirirem produtos Lar, sendo entregue 1 cupom a cada três produtos.
Na Edição de Páscoa os clientes sorteados foram:
Medianeira: Amarildo Moschen
São Miguel do Iguaçu: Eriberto Niehiues
Santa Helena: Adriano José Gundi
Missal: Aloisio Francisco Schommer
Diamante do Oeste: Eva Aparecida Laitener David
Céu Azul: Eliane Ferrari
Serranópolis do Iguaçu: Christian Luiz Huller
Ramilândia: Osvaldo José dos Santos
Matelândia: Zózimo José da Costa
Itaipulândia: Claudete dos Santos.
O ganhador do Celta foi o senhor Zózimo dos Santos sorteado na unidade de Matelândia.

Campanha Acelera Coração foi o maior sucesso

No dia 07 de janeiro a Cooperativa Lar realizou o teste da chave com 22 pessoas para o sorteio dos dois sanderos. Cupons entregues em todas as unidades da cooperativa entre vermelhos e azuis aceleraram os corações dos contemplados com os microondas. Para cada cor de cupons 11 sorteados fizeram o teste da chave. Os ganhadores do Renault Sandero foram  Rafaela Favero de Matelândia (edição de natal) e Marinez Sinatto de Serranópolis do Iguaçu (edição extra). Muita emoção não apenas para as ganhadoras mas para todos que estiveram presentes. "Fechamos com chave de ouro e para 2011 uma nova campanha com 5 automóveis para fazer frente a uma procura maior de clientes. A campanha realmente teve um nome muito sugestivo porque acelerou o coração de todos os participantes", comentou o presidente da cooperativa, Irineo da Costa Rodrigues. "Agora está lançada a nova campanha para 2011A Grande Virada da Sorte Lar com 4 edições especiais durante todo o ano e na edição extra o sorteio de um Ford Ecosport", explicou Jair Meyer, divisão de alimentos Lar.