Bolo de Carne e Salada de rúcula com morango

Salada de rúcula com morango

Ingredientes

1/2 maço de rúcula

2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos

18 morangos cortados ao meio

100 g de queijo mussarela ralado Frimesa

Molho para salada HELLMANN´S 

Modo de Preparo

Em uma saladeira, disponha a rúcula, os tomates, o morango, e a mussarela. Sirva com o molho para salada HELLMANN´S balsâmico.

 Bolo de Carne

Ingredientes

400 g de carne de porco moída

400 g de carne de boi moída

1 ovo

2 dentes de alho bem amassado

1 colher de chá de molho de pimenta

Sal a gosto

2 colheres sopa de alecrim

2 colheres sopa de vinagre

1 xícara de chá de palmito LAR cortado em rodelas finas

1 xícara de chá de migalhas de pão

1/2 pimentão verde picadinho

1/2 cebola ralada

1/3 de xícara de chá de massa de tomate

3/4 xícara de chá de água

Modo de Preparo

 Em uma tigela misture a massa de tomate, água e o vinagre. Reserve. Em uma panela misture as carnes, cebola, pimentão, migalhas de pão, ovo, molho de pimenta, alecrim, sal e o alho. Misture bem, acrescente a seguir o molho (reserve um pouco deste molho) reservado e mexa bem. Depois coloque em um refratário com 22 cm de diâmetro leve ao microondas sem cobrir em potência alta por 18 minutos. Depois, escorra o líquido formado, coloque o restante do molho reservado por cima e asse em potência alta por 4 minutos. Assim que estiver pronto arrume as rodelas de palmito por cima e é só servir.