Carne de Soja

Ingredientes:

150gr de carne de soja em cubos

Água para hidratar

2 cebolas em cortas em pétalas

2 pimentões coloridos picados em quadrados

2 cenouras cortadas em rodelas

1 tomate em cubos grandes

1 xícara (chá) de molho shoyo

4 colheres de mostarda

1 caldo de carne

1 pitada de pimenta calabresa

sal

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Hidrate a soja, coloque-as numa tigela e cubra com água, deixe por 30 minutos, até que fiquem macias. Escorra. Numa panela, esquente o azeite, doure as cebolas, junte o pimentão, a cenoura, o tomate, os temperos, coloque a mostarda, regue com um pouco de molho shoyo, e refogue. Junte a carne que está reservada, coloque o restante do shoyo, a pimenta calabresa, o caldo de carne e acerte o sal se for preciso. Deixe apurar por uns 15 minutos. Sirva com arroz branco.