MOLHO AGRIDOCE

Roberto Fernandes volta ao programa fazendo um molho agridoce acompanhando um filé de peixe frito. A receita fica maravilhosa para qualquer ocasião.

INGREDIENTES

1 xícara de cebola picada

1 colher (sopa de gengibre picado)

3 dentes de alho picado

6 colheres (sopa) de óleo

1 xícara de açúcar

1 xícara de vinho branco

1 xícara de vinagre claro

2 xícaras de suco de laranja

5 colheres (sopa) de maisena em 2 xícaras de água

3 fatias de abacaxi em calda picado

1 cenoura cozida picada

1 pimentão vermelho em cubos

1 pimentão verde em cubos

1 pitada de páprica doce

PREPARO: Aqueça o azeite e frite ligeiramente a cebola, o gengibre e o alho. Acrescente o açúcar, o vinho, o vinagre e o suco de laranja. Quando o açúcar estiver dissolvido, acrescente a água com a maisena até engrossar. Junte o abacaxi, a cenoura a páprica e os pimentões.

Molho indicado para peixes, frango e carne de porco, previamente temperados e fritos com um pouco de farinha.