Receitas para férias

Duas receitas rápidas e práticas que você pode fazer a qualquer momento e agradar toda a sua família. É o que a Elita da Casa Dona Benta traz para a culinária do Programa Vany e Você Interativa.

Barrinha de cereal

Ingredientes:

¾ xícara de óleo

1 xícara de açúcar mascavo

2 xícara de aveio média

2 ovos (caso seja pequeno use 3)

2 colheres (chá) de Royal

1 xícara de trigo

1 xícara de uvas passas sem semente

½ xícara de gergelim

100g de coco ralado

Modo de preparo:

Amassar todos os ingredientes em uma tigela e espalhar em uma forma. Leve para assar.

Bolo de banana

Ingredientes:

6 bananas bem maduras

2 ½ xícaras de açúcar

6 ovos inteiros

½ xícara de óleo

2 ½ xícara de farinha de rosca

1 colher (sopa) de Royal

Cobertura:

Bananas picadas

Canela em pó

2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as bananas, o açúcar, os ovos e o óleo. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de rosca mexendo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento misture bem e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Coloque sobre o bolo as bananas picadas passadas no açúcar e canela e leve para assar em forno pré aquecido.

Rolinhos de banana e presunto

Ingredientes:

12 fatias de presunto
3 colheres (sopa) de mostarda
12 bananas-prata (ou nanicas) descascadas
2 colheres (sopa) de manteiga derretida para untar o refratário e pincelar sobre as bananas
800g de queijo fundido (ou requeijão cremoso)
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de orégano desidratado
1 colher (chá) de salsinha picadinha
Nóz-moscada e sal a gosto

Modo de Preparo:
Sobre uma superfície lisa disponha separadamente o presunto e com o auxílio de uma colher espalhe uma camada fina de mostarda. Coloque uma banana sobre a fatia de presunto com  mostarda e enrole. Coloque os rolinhos numa forma refratária untada com manteiga e pincele manteiga derretida nas pontas das bananas que ficarem fora do presunto. Reserve. Numa panela fora do fogo misture o queijo fundido, leite, orégano, salsinha, noz-moscada e sal a gosto. Leve ao fogo médio apenas para derreter o queijo. Despeje o molho quente por cima das bananas que estão no refratário. Asse em forno pré-aquecido a 200º C por 25 minutos ou até que as bananas estejam macias, porém firmes. Para enrolar as pontas, passe por cima do fogo. Conforme as folhas vão aquecendo, suas pontas vão enrolando.