Ingredientes
1 kg de coxas e sobrecoxas de frango desossadas e cortadas
em pedaços pequenos
2 cebolas cortadas em pedaços pequenos
1 xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de pinhão cozido e picado pela metade
1 colher de sopa de manteiga
Salsa a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Temperar o frango com o sal e a pimenta a gosto
Fritar na manteiga até dourar
Juntar a cebola e refogar mais um pouco
Acrescentar o vinho e deixar evaporar
Pingar água até que a carne fique macia
Juntar o pinhão e a salsa
Servir acompanhado com arroz, brócolis e alho
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